2、实操面试：内容：依据考官提出的要求完成指定实操内容。考点：考查学生的身体协调性，平衡性以及专业所需要的基本感官能力，以甄别考生在未来餐饮行业从业的身体适应性。

面试内容：考查考生对报考专业的了解、语言能力、反应能力，同时甄别考生对专业工种的身体适应性。1、口头面试：内容：依据考官提出的问题有效、准确地回答问题。考点：考查学生的仪容仪表，语言能力（汉语、英语），指令接受能力以及对报考专业的了解程度和对相关行业的常识性了解。2、实操面试：内容：依据考官提出的要求完成指定实操内容。考点：考查学生的身体协调性，平衡性以及专业所需要的基本感官能力，以

面试的备考：本专业面试将以技能操作测试和口述问答相结合的方法，考试将接受命题技能快速测试。口述回答中将对考生就本专业和相关产业的了解、个人仪表仪态、个人职业发展规划以及人际交流沟通能力进行考核。

面试分值：面试满分100分

面试分值：学业水平成绩齐全高中生：面试满分100分；历届高中生、学业水平成绩不全应届高中生、三校生：面试满分100分。

面试的备考：本专业面试将以技能操作测试和口述问答相结合的方法，考试将接受命题技能快速测试。口述回答中将对考生就本专业和相关产业的了解、个人仪表仪态、个人职业发展规划以及人际交流沟通能力进行考核。

面试考试对象：2019年第一志愿填报餐饮管理专业的考生。

考试时间：面试测试时间：12分钟/人。

面试考试对象：凡符合2017年普通高校报考条件的高中阶段应届、历届毕业生（含“三校生”）,且2017年第一志愿填报沪台合作餐饮管理专业的考生。

面试考试对象：2016年第一志愿填报沪台合作旅游管理专业(餐饮方向)的考生。