●广州新东方烹饪学校

学校简介

广州新东方烹饪学校隶属于国际著名的新华教育集团，是新东方烹饪教育旗舰院校；经国家劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养烹饪技能人才和烹饪管理人才的餐饮教育基地（IFBA-EPNT）；学校被广州市人社厅联合各部门和行业协会评为“粤菜师傅培训基地”“粤菜师傅大师工作室”；更被国家劳动和社会保障部授予"国家先进办学单位"。

校区联系方式

广州新东方烹饪学校(番禺校区)

地址:广东省广州市番禺区石基镇新桥村泰安路47号

乘车路线:地铁3号线番禺广场站，A出口到广场西路公交站乘坐番禺中心医院—莲花山的公交车，在新桥东站下，下车后往泰安路方向直走即到。

广州新东方烹饪学校(南沙校区)

地址:广东省广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号

乘车路线:东门站乘坐市桥汽车站-鱼窝头（旧路）的公交车，在小乌第二工业区站下车即到。（上车前询问是否到小乌第二工业区站）

经典西点专业

学习时间：两年制

培养目标:培养具有研发能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师并且能胜任酒店、宾馆、西饼房的西点人才为目标。

●广州市信星职业培训学校

学校简介

广州市信星职业培训学校，是广州市劳动和社会保障局的下属培训机构，面向全社会开展职业技能培训和考核工作。

声誉高：本学校所开办的厨点饮食系列培训多元化，采用严格的教学管理制度；教学均以实际操作为主，材料充足，学时保证，令您学到精湛、实用的技艺。

信心足：本学校属于政府办学机构，以“重信誉、轻盈利”为办学宗旨，是劳动局指定的资格证书培训和考核点。并被“广州日报”评选为广州市唯一“十大”主流培训饮食机构。

导师好：全部课程均聘请著名资深专业导师、高级技师及国家级考评员任教，导师们都具有丰富的教学经验，以理论和实践双结合的教学原则，耐心细致的教学态度，保证您全面掌握各种知识和操作技巧。

生活配套齐：本学校自设学员宿舍和食堂，学员在学习期间可获免费住宿和免费提供床上用品的优惠。

开设班目（学一科赠二科，带★班为赠学班目）

班别		学习内容	收费（元）				学时	特色
			学费	实习费	考核费	合计
厨师	中级	粤菜煎、炒、焖、炸、蒸等各种烹调方法，传统及新潮粤菜等	200	1020	300	1520	日班：一个半月 夜班：二个半月	菜式多 实用性强
	初级				240	1460
潮州菜	中级	各款注名菜式、潮菜酱碟、玻璃酥鱼、五香棵肉、冻州冻乌头等				2300	一个月	菜式多实用性强
川菜	中级	传统四川菜式如：火锅、回锅肉、六冷、六热菜、一汤一羹等		1220	300	1520	一个月	正宗实用
	初级				240	1460
西餐	中级	西餐各种头盘、冷盘、沙律、汤、汁、扒、意粉、三文治、多士等制作和菜式	200	1020	300	1520	一个月	传统 实用，新潮
	初级				240	1460
中点	中级	各种中西点心，席上点心包括煎、炸、蒸、焗的品种和各种馅料的制作	200	1020	300	1520	一个半月	学中点 送西点
	初级				240	1460
西点	中级	粤港澳新流行高级西点品种，包括各式蛋糕、蛋挞、餐包、牛角包等	200	1020	300	1520	一个半月	学西点 送中点
	初级				240	1460
烧腊	中级	传统和新流行烧卤品种包括卤味、烧鹅、、乳猪、叉烧等	140	840	300	1280	一个月	品种多传统、新潮
	初级				240	1220
调酒	中级	各类酒类基本常识和鸡尾酒的调制和品尝	200	1020	300	1520	一个半月	设备全 酒类齐
	初级				240	1460
高级师考证		复习、指导考核的相关内容（厨师、点心、西餐、西点、调酒、烧腊）	200	700	480	1380	3天	国家等 级证书
技师、高技考证			200	800	680	1680	10天

班 别	学习内容	收费（元）	学时	特色
水吧师	各种花草茶、果粒茶、珍珠奶茶、奶昔、布丁、果冻、鲜榨果汁、特调果汁、冰沙、刨冰、花式咖啡、雪糕等制作	1130	三周	全国唯一
百搭水吧	各式百搭果、芒椰奶西、新鲜热煮水果蜜茶、仙踪特饮等	1000	二周
日本居酒屋师	日式菜、煎菜、刺身、拼盘、沙律、蒸物、煮物等二十多款正宗日菜	2000	三周	天天实操
实用日本料理	针对国外大型日式料理店的经营范围，教授各种寿司、套餐、刺身、乌冬、扬物、煮物的制作	2300	一个月	出国创业 必修课程
私房菜	教授在家待客的家庭菜式，传统白切鸡、各款老火靓汤	1520	一个月	私家靓菜
素   菜	素宴主菜：苦尽甘来、罗汉斋、佛光普照等制作	880	二周	健康食品
东南亚菜	东南亚各国菜式、泰国菜、冬阴功汤、网仔蛋	2300	一个月	全国首创
创业烧烤	针对现在市场流行的各式各样烧烤品种	1000	一周	创业首选
风味烧烤	中、西、日式、东南亚式各种腌制、烧烤方法	1500	二周
欧美西点	流行的十款新潮蛋糕、西饼、芝士蛋糕、黑森林蛋糕等	880	二周	潮流品味
糖水炖品	豆沙、汤丸、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、冻糕、布甸、各种西米露、甜醋姜、茶叶蛋、龟苓糕和滋补炖品	880	三周	全国首创 品种齐全
茶艺师	茶艺特点，茶叶品种工具的使用，不同茶类的冲泡方法	830	二周	新潮实用
水果拼盘	教授各种水果、瓜的形象雕切花式和摆拼技巧	480	二周	名 师 任 教 天 天 实 操 材 料 充 足
小食店创业（粥粉面）	荷叶饭、煲仔饭、粥、猪红汤、云吞面、牛腩粉、小笼包（饺）、汤底等	880	三周
印度薄饼	揉面、飞饼、馅料、裁饼制作	780	一周
拉    面	教授揉面、拉面、汤底的传统技术方法	500	一周
花式抛樽	学习新及高难度的多樽抛法，（双、三、四樽、摇壶）	1380	二周
花式调酒	抛单、双樽喷火、新流行鸡尾酒制作、花式抛樽调酒	1380	二周
★专业雕花	教授各种料头花、平面花、立体花和座雕等的雕切	480	一周
★奶油挤花	从基础教起，各种常见文字写法、平面图案和立体图案	480	两周
★厨师基本功	后锅基本功、刀工练习，上锅练炒、切改料头、碟边伴花等	480	两周
★面    塑	捏各种常见象形点心，蔬果类、动植物类、及其他种类	480	一周
★水果雕切	教授酒吧中基本的水果加工方法	480	一周
★基础抛樽	基本抛樽技巧	480	一周

备注：报名前请认真阅读本简章，报名注册后一律不退款，特殊原因可转下期。

广州市信星职业技能培训中心美发专业课程

班别	课  程  内  容	学时	培训费(元)
专业美发初级班	头发结构的认识、发质分析与护理，护发用品的选择与使用方法；传统洗发技巧、标准头、肩、颈、背、手部按摩；泰式洗头、按摩；男士吹风造型、女士吹风、高刘海吹风造型奥秘与操作；头发 油、色素护理；烫发原理、各种排卷操作、各式烫发技巧、烫发流程及烫后造型；发型设计入门、发型设计原理、结构及组合的应用。	二周	590
专业美发（中、高）班	固体层次、边缘层次、淅进层次、均等层次修剪；男士发型设计。梳上剪技巧；女士发型固定式修剪与自由式修剪的运用与结合；女士个性化发型修剪、变化；葺剪、断剪、点剪、挑剪、膨胀剪、拧剪、内弧削、外弧削、挑削-----等几十种纹理修剪手法；平头、奔头、老向、西装头、三七短发、中分发型、飞翘式、自由式、金沙头、超短碎；各式长、中、短碎修剪及变化造型；各式刘海设计；面型与发型、发质及职业的配合；发廊经营管理。（送晚装基本手法、晚装设计的基本组合课程）。	六周	980
美发全科班	包含初、中、高美发专业班	八周	1350
发型师深造班	新飞剪设计造型；潮流干剪法；前卫空气剪的应用；全牙剪剪碎发技巧；渐增层次、均等层次及双重设计线的应用；高低边缘层次的混合修剪法；标准染膏编共识、色度、色调的、控制；双氧奶度数及应用；全头漂染、间隔漂染、七彩漂染；High-ligh设计；颜色原理；颜色对衡、颜色调配；洗色、补色配方及操作；时髦色遮盖白发、添加色、染浅膏、酸性染发应用；颜色与肤色搭配；游离子头发护理；负离子、冰离子、冰离子直发、卷发；陶瓷烫、玉米烫、潮流锡纸烫、柔情烫；新喇叭烫、麻烫、动感空气烫、离子电棒烫；头发定向矫型、韩国香芬护发倒膜。	四周	1250
专业烫 、染发 班	染发的种类认识； 娜永久、半永久创意、设计选择及应用；标准染膏编码的共识；颜色色度、色调的控制；双氧奶度数及应用；全头漂染、间隔漂染、七彩漂染；High-ligh设计；颜色原理；颜色对衡、颜色调配；洗色、补色配方及操作；潮流色遮盖白发、添加色、染浅膏、酸性染发应用；各式新潮流烫发设计组合；发型修剪与烫发的配合；各式烫后造型技巧；烫发水的应用、烫发设计、排列组合方式变化造型。	三周	790
长短发晚装班	三维晚装概念、认识、结构、入门；晚装基本手法；晚装造型发质与发量的处理；晚装发型设计的基本组合；头饰、颜色与发型的搭配；面型与发型的配合；三维潮流长、短发晚装设计；日本千禧立影晚装设计造型；新潮、动感日常装；轻快、活泼青春少女晚装；华丽、典雅、高贵晚装设计；温馨、浪漫新娘设计；夸张变化型台装；全新潮流晚装创作。	四周	880

技校网友 2018-09-05 11:49