2019年江门市新会高级技工学校烹饪、面点培训中式烹调师

2019年江门市新会高级技工学校烹饪、面点培训招生简章中式烹调师

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更新：2022-05-07 08:06:50解决时间：2019-04-09 20:56

最佳答案

（一）中式烹调师

1、培训内容

经典与新式粤菜的系统性培训，以五邑地区的风土人情和特色食材为依托，将理论与实操相结合教学。主要教学内容包括：五彩炒肉丝（泡油炒）、肉片炒滑蛋（软炒法）、鸡丝扒郊菜（料扒法）、冬菇蒸鸡、咸鱼蒸肉饼、凉瓜煎蛋、煎酿辣椒、蒜子焖草鱼、生炒菜心、新会陈皮骨、咖喱焖鸡、鱼头豆腐汤、干炒牛河、果汁鸡扒、糖醋咕噜肉、琼山豆腐、菜远炒鲜鱿、菊花鱼等。

对于有意向考取中式烹调师国家职业资格证书学员，学校还将组织考前的理论和实操强化培训。

培训52学时，国家职业技能鉴定考前强化培训8学时。培训时间采用晚上或星期六、日。

2、收费

初级：培训费2950元/人（培训费、教材费），鉴定考证费240元。

中级：3250元/人（培训费、教材费），鉴定考证费300元。

技校网数据中心 2019-04-09 20:56

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