莆田科技职业技术学校（莆田科技校）旅游与酒店管理专业饭店服务基本规范

莆田科技职业技术学校（莆田科技校）旅游与酒店管理专业简介饭店服务基本规范

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更新：2023-03-11 06:27:58解决时间：2019-01-03 16:07

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2．饭店服务基本规范

前厅部：了解前厅部组织机构设置及其岗位职责；熟悉大厅服务规程、总台服务规程、总机工作规程；掌握大堂副理工作规程；掌握前厅服务工作要求和注意事项。

客房部：了解客房部组织机构设置及其岗位职责；熟悉客房清洁程序、服务规范；掌握客房服务质量要求；掌握客房服务卫生要求和服务注意事项。

餐饮部：了解餐饮部组织机构设置及其岗位职责；熟悉餐饮服务技能要求；掌握中、西餐特点，宴会服务规范；掌握餐饮推销技巧。

其他：了解饭店安全知识。

技校网数据中心 2019-01-03 16:07

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