(三)酶的作用机制1.酶的活性中心2.酶的专一性和高效性机制
(三)RNA的生物合成1.RNA的转录及加工2.RNA的复制3.RNA的转录调控
(二)脂肪的分解代谢1.脂肪的酶促水解2.甘油的降解和转化3.脂肪酸的β一氧化分解
(三)蛋白质的结构与功能1.肽的概念及理化性质2.蛋白质的初级结构3.蛋白质的高级结构(二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构)4.蛋白质的结构与功能的关系
(一)氨基酸的代谢1.氨基酸的分解代谢2.氨基酸的合成代谢
(三)核酸的理化性质1.核酸的一般性质2.核酸的紫外吸收特征3.核酸的变性及复性
(五)蛋白质的分离与纯化1.蛋白质的抽提原理及方法2.蛋白质分离与纯化的主要方法:电泳、层析和离心3.蛋白质的定量方法
(二)核苷酸的代谢1.核苷酸的分解代谢2.核苷酸的合成代谢
(四)蛋白质的理化性质1.蛋白质的相对分子质量2.蛋白质的两性电离及等电点3.蛋白质的胶体性质4.蛋白质的紫外吸收特征5.蛋白质的变性及复性
(二)DNA的生物合成1.原核生物DNA的复制2.原核与真核生物DNA复制的差异3.逆转录4.DNA的损伤与修复5.DNA一级结构分析与PCR技术