1、营养师咨询技能对学员进行营养咨询指导训练,进行咨询方法、咨询流程训练,如何让获得客户的数据建立有效的沟通等。2、个体膳食调查评价培训学员合理运用24h回顾法、膳食史法、记账法、称重法等调查个体及群体食物摄入量,根据膳食结构、营养素摄入量、食物种类等进行个体化膳食评价等。 3、人体测量运用身高计、体重计测量婴幼儿及身高及体重;运用卷尺测量婴幼儿头围、胸围、上臂肌围等;运用人体成分分析仪测量人体细胞内外水分、无机盐、体脂肪、内脏脂肪及肌肉总量和脂肪、肌肉分布情况。并对体成分报告进行分析等。4、食谱设计根据个体、群体的能量及营养素目标情况进行目标设计,根据三餐法配餐原则 进行食谱编制,进行食谱营养进行评价和调整等。5、食物的辨识常见食品标识辨识,菜肴营养分析,营养标签设计与制作,安全食品选购等。6、烹调实操训练专用小厨房进行各类烹饪实操、烹饪方法及如何减少营养素流失等,慢病营养餐的制作等。7、营养宣教营养宣教技巧及PPT的制作、营养科普文章整理等。8、药膳食疗糕点制作药食两用食品辨识,中医食疗药膳糕点(养肝润肺、滋阴补肾、温中和胃、健脾除湿、美容养颜、降糖调脂等)制作、月子餐食谱制作等。9、DIY实践课堂平衡膳食DIY,疗效蔬果汁DIY,药膳糕点制作DIY,减重、增重DIY