专业名称招生对象学制招生人数专业主要教学内容培养目标学费烹饪（高级工）初中四50中式热菜工艺与技能训练、面点、西点、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。高级工享受国家免学费政策烹饪（中级工）初中三50中式热菜工艺与技能训练、面点、西点、中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆等。中级工饭店（酒店）服务初中三40餐厅与客房设备用具安全操作与维护、礼仪与形体训练、服务接待语言技巧、英语会话、餐厅服务与技能训练、客房服务与技能训练、饭店服务心理等。中级工茶艺初中三50茶艺概论、茶叶营养与保健知识、茶艺美学与茶席设计、茶叶冲泡与品饮、茶艺表演知识与技能、茶叶经营与管理、茶艺英语、礼仪基础、茶叶与茶具营销、美术基础、形体训练等。中级工导游初中三50政策法规与服务接待、旅行社业务与实训、带团实训、景点讲解、导游实务、英语会话、服务接待语言技巧等。毕业获取导游人员资格证书（国家旅游局颁发）。中级工陶瓷工艺初中三40培养书法、绘画、拉坯、雕刻、填泥等紫陶生产工艺流程技能,计算机基本操作技能、机械识图、陶瓷工艺学、陶瓷坯釉制备、陶瓷成型技术、陶瓷烧成技术等。中级工
元阳、红河、绿春、屏边、金平、石屏、泸西七个县农村户口学生及家庭经济困难学生可享受一、二年级每年1500元的国家金。
二、奖学金
为鼓励品学兼优和学习努力的学生，学校还专门设了奖学金：一等奖600元/年、二等奖400元/年、三等奖200元/年、学习进步奖80元/年。

招生专业名称专业代码学制招生对象招生范围学费烹饪（中式烹调）0501--43初高中毕业生全省享受国家免学费政策饭店（酒店）服务0504—43初中毕业生导游0505—43初中毕业生茶艺0517—43初中毕业生陶瓷工艺1216—43初中毕业生
三、助学金：
云南省85个贫困县（红河州包括：元阳、红河、绿春、屏边、金平、石屏、泸西七个县）农村户口学生可享受一、二年级每年1500元的国家助学金。
四、奖学金：
为鼓励品学兼优和学习努力的学生，学校还专门设了奖学金：—等奖600元/年、二等奖400元/年、三等奖200元/年、学习进步奖80元/年。

此内容仅供参考，详细请看招生信息、红河州商贸旅游技工学校官网 、或当地教育部门网站