学校地址：石家庄中山东路429号

乘车路线：从石家庄火车站可乘1、45、55、28、41、42、116路公交车到省中医院下车前行60米路北。

招生电话：0311-86229595,0311-85066010

地址:石家庄市中山东路429号

以前，不论是谈生意还是好友想聚，似乎除了去饭馆酒吧，就没有什么更好的选择。但这几年，中国大陆的许多城市出现了不少咖啡馆，像星巴克咖啡、上岛咖啡等等。这些咖啡馆成了许多年轻人喜欢的地方。随着咖啡业的兴起，就业市场对咖啡师的需求也急剧增加。咖啡，这种充满异域风情的饮料，正越来越融入中国的现代都市生活，也浓缩了许多人的人生梦想。很多人都一直想把法国式的咖啡文化——西堤岛连锁咖啡引入中国。在创业过程中，深刻体会到，专业的咖啡师对一家咖啡馆来说，是至关重要的。下面我们就为您介绍一下咖啡师的就业前景，以及如何成为一名优秀的咖啡师。

在许多国家，烹制一杯香浓的咖啡可能只是家庭主妇们每天必做的事情之一，但在中国，过去更多的人喜欢喝茶，所以熟悉咖啡煮制方法的人并不多，了解咖啡种类、口味，甚至咖啡传说，习俗的人就更少。咖啡师培训内容首先是了解咖啡的种类，它们的制作工艺有什么不同，如何判断咖啡品质的优劣。口味上的差别，咖啡文化、咖啡礼仪，当然重要的还是如何烹制各种咖啡。

据统计，仅北京市从2003年就已经有各种规模的咖啡馆2000多家，从业人员约一万人左右，但其中真正受过正规培训的人却不多。沿海发达城市咖啡馆的数量近几年来更是以迅猛的速度增长，更有继续上升的势头，随着我国经济饿不断发展，中小型发展中城市对咖啡厅的需求也在将飞速发展，未来市场份额也是非常巨大的。因此国内目前对专业咖啡师的需求量是一个很大的数字。其实，咖啡师的工作并不像想象中的冲咖啡、端盘子那么简单。现代西方咖啡在烹制时对制作者往往有很高的技术要求。

目前，在许多大中城市，经过专业培训的咖啡师是很受欢迎的。

学习内容：

咖啡文化基础知识，研磨方法，烘培咖啡豆的方法，咖啡煮制方法，品尝咖啡的方法，咖啡杯的选购要领。花式热咖啡的概念及调制方法，花式冰咖啡的概念与调制方法。辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，如何评价一杯Espresso的好坏，拉花基础。

学期二个月，学费680元

想要学习调酒技术首先应明确学习目标，如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，就会很快进入状态，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。如果你是为了就业，为从事调酒师的工作而学习调酒，那你应该以酒吧服务及酒品销售为学习重点，并且要取得劳动部调酒职业资格证书。如果你是为到国外发展而学习调酒的，你不光要学习做一名普通调酒师应该掌握的技能和知识，而且一定要学习花式调酒的技艺，因为在国外，人人都能调几款鸡尾酒，但花式调酒的技艺才是调酒师的专利。如果你想成为一个酒吧的经营者来学习调酒，那你应该在酒水成本核算、酒吧经营管理等方面入手进行学习。

因此，学习调酒之前，明确学习目的是相当重要的。

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