华美职业培训学校烘焙综合提高班

适合有烘焙基础人员，主要讲述烘焙原料选用，面包制作技术的关键控制点、快速和二次发酵法、液体发酵、汤种、欧式软面包、天然发酵等发酵工艺、蛋糕、西点生产工艺和关键控制点以及生产岗位管理技巧。