海峡福州市厨师学校以办学早，规模大，专业多，设备全，质量高，管理严而享誉社会，校园环境优美，学习氛围浓厚，教学设施完善，拥有100多台现代化的全不锈钢酒店式猛火炉灶，多功能阶梯教室，标准化教学示范厅，1000平方米实训操作大厅，供学生每天亲自动手实操，是莘莘学子们学习掌握精湛技术，求学成才的一所理想学府。办学二十年，不断完善办学规模，坚持服务社会，培养人才，输送人才为办学理念，在不断实践和探索中创造出一条独特的办学特色，以因材施教，因需施教，因人施教的教学理念，总结出一套适应于现代学生学习的教学规律，使学生在实践操作中尽快领悟学习的方法，能在短期内学到一门既能就业又能创业的技艺。学校自办学以来，本着“专业，诚信，实力，务实”的办学优势，已为国内外输送数万名优质优良和技术过硬的双优人才，推荐在全国各地五星级宾馆，酒家，饭店工作，受到学生的满意，家长的信赖，社会的好评。

今天，我们海峡福州市厨师学校的全体教师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功领导了职业培训发展的趋势。时日，我校已成为同行业追求明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好的生活的人们创造良好的事业-杰出的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。的开端。

（一）烹饪中专专业

#三年制中餐烹饪中专班、三年制西餐烹饪中专班

（二）烹饪专业

两年制精英大厨班、一年制厨师全能班、半年制厨师专修班、三个月厨师提高班、两个月厨师强化班

（三）雕刻拼盘专业

两个月果蔬拼盘班、两个月食品雕刻班、果蔬拼盘深造班、食品雕刻深造班、

厨师等级考证班

（四）中西点，裱花蛋糕专业

半年中西点，裱花蛋糕全能班、三个月中西点，裱花蛋糕创业班、两个月中西点，裱花蛋糕强化班、一个月中西点烘焙班、一个月裱花生日蛋糕班、翻糖蛋糕、优秀厨艺班、两个月家庭厨艺班、家庭厨艺周末班、两个月风味小吃班、优秀厨艺兴趣班

厨师公证特训班

（五）日本料理，西餐专业

#三个月日本料理全能班、王牌西餐精英全能班、一个月寿司刺身、日本料理寿司刺身、日本料理刺身

（六）周末，晚班

慕斯，芝士，西点晚班、西点，裱花周末班、日本料理寿司速成晚班、日本料理周末班

两个月果蔬拼盘班、两个月食品雕刻班、果蔬拼盘深造班、食品雕刻深造班、

厨师等级考证班

#三年制中餐烹饪中专班、三年制西餐烹饪中专班

海峡福州市厨师学校师资力量力量，拥有一支团队学识渊博，技艺精湛，治学严谨的师资队伍，常年由国家高级技师及特级大师主教，由精湛的专业知识教师主讲理论知识，聘请具有丰富实践经验的采用半军事化管理模式，式教学，“知识+技能”，“技能+学历”一体化教育模式，着重培养教材专业全面烹饪技能的训练，同时进行综合素质培训，定期进行的大型文体活动，为社会培养和输送“双优型”新世纪烹饪人才。

慕斯，芝士，西点晚班、西点，裱花周末班、日本料理寿司速成晚班、日本料理周末班

两年制精英大厨班、一年制厨师全能班、半年制厨师专修班、三个月厨师提高班、两个月厨师强化班

#三个月日本料理全能班、王牌西餐精英全能班、一个月寿司刺身、日本料理寿司刺身、日本料理刺身