专业简介：培养适应社会经济发展和满足社会主义市场经济建设需要，掌握经济学、管理学、法学等基本理论，掌握会计学、金融学、财务管理知识与方法，富有诚信品德、社会责任感和实践能力，具有从事企业投资、筹资、日常资金运营和财务决策、计划、控制、分析、评价等能力，能够胜任工商企业、金融机构、政府及非营利组织、中介机构从事理财、金融、管理咨询及会计管理工作的高层次应用型专门人才。
主干课程：财务会计、管理会计、财务管理学、高级财务管理、审计学、税法、财务分析、会计信息系统、ERP管理信息系统、财务管理综合实验、项目评估、资产评估、管理学、经济法、投资学、金融学、统计学、运筹学、微观经济学、宏观经济学、计量经济学等。
毕业去向：会计师事务所、银行、证券公司、咨询公司、企事业单位和政府机关等从事财务工作。
选考科目：不提科目要求。

专业简介：省级一流本科专业，山东省高水平应用型立项建设专业（群）专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目专业群专业。培养系统掌握专业基本理论知识和技能，具备较强创新创业意识和实践能力的应用型高级专门人才。在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发和加工理论与技术，扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。
主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品分析实验、食品工艺学实验。
毕业去向：在食品生产、加工、流通、食品科学与工程等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)。

专业简介：山东省高等教育名校工程重点建设专业。本专业坚持“育人为先，教学为本，服务地方”的办学思想，培养具有扎实中西方经济学理论基础，能够熟练运用现代经济分析方法，既有较强实务操作能力、宽广开放视野、了解中国国情、良好沟通能力，又有崇高社会责任感、良好职业道德、较强社会适应能力和创新能力，能够胜任各类经济或管理岗位的综合型、应用型人才。 主干课程：马克思主义政治经济学、微观经济学、宏观经济学、计量经济学、经济史、经济思想史、国际经济学、国际金融学、国际贸易概论、统计学、金融学、财政学、区域经济学、产业经济学、发展经济学、当代中国经济、管理学、会计学等。 毕业去向：在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企事业单位从事经济分析、预测、规划、经济管理或教学科研工作。 选考科目：不提科目要求。

专业简介：山东省特色专业，山东省“名校建设工程”省财政重点支持专业，山东省高水平应用型立项建设专业（群）专业。本专业设心理咨询与人力资源管理两个培养方向，紧密结合社会发展需求，注重职业能力培养，突出应用性和实践性，就业和发展前景广阔。
主干课程：心理统计与SPSS应用、心理学研究方法、发展心理学、人格心理学、健康心理学、变态心理学、心理咨询理论、心理咨询实务、团体心理学、管理心理学、人力资源管理、培训与开发等。
毕业去向：面向中小学、社区、咨询机构等从事心理咨询与辅导、社会心理服务工作，面向企事业从事人力资源测评、培训与管理等工作。
选考科目：不提科目要求。

专业简介：山东省名校工程重点建设专业。本专业聚焦国家大数据战略和新一代信息技术发展需求，立足胶东、服务全国，培养具有扎实的数学基础与良好的经济素养，掌握统计学基本的理论与方法，具备熟练运用统计软件进行数据建模及统计分析的能力，重点培养能够在现代金融服务业、工业智能制造、以及政府部门和其他企事业单位从事统计调查、统计信息管理、金融量化分析、大数据与人工智能建模、市场风险管理等工作的卓越数据分析人才。
主干课程：数学分析、高等代数、概率论、数理统计、统计学原理、西方经济学、金融学、多元统计分析、大数据分析技术、机器学习与数据挖掘、R/Python程序设计等。
毕业去向：主要到金融机构（如银行、证券、保险等）、知名企业（如国家电网、华为、百度、滴滴、海尔等）、政府和管理部门（如国家应急管理部、统计局、发改委、税务局、银监局等），从事统计调查、信息管理、大数据挖掘、人工智能建模、市场预测与决策、投资决策与风险分析等开发、应用和管理工作，或在科研、教育部门从事研究和教学工作。另有部分学生选择继续深造，考取国内外知名高校的研究生。
选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)

专业简介：具有明显的滨海水土资源保育与生态环境修复特色；建有“十三五”省高校重点实验室、自然地理与资源环境校级重点实验室，拥有HPLC、气-质联用仪、原子荧光分光光度计等大型精密分析仪器；培养具备扎实的环境工程、环境科学、环境管理等领域基本理论知识，获得专业工程师基本能力训练，具有解决水、土、气、固体废弃物污染防治和环境规划、资源开发利用保护等问题的专业技术人才和环境管理人才。
主干课程：环境微生物学、环境工程原理、环境监测、水污染控制工程、大气污染控制工程、固体废弃物处理与处置、环境影响评价。
毕业去向：在环境工程、环境科学等有关学科继续深造，在机关、企事业单位从事区域、城市和企业给水、污染控制、环境修复规划与管理工作，在设计单位、工矿企业、高校及科研院所等从事环境规划、设计、施工、管理、教育和研究开发工作。
选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)。

专业简介：随着中国经济的发展，大批国际学生来华学习汉语，世界很多地区出现了“汉语热”，海外华裔子女汉语学习需求大增，各地的孔子学院、孔子课堂如雨后春笋。在此背景下，国内各大高校、国际学校和培训机构需要大量的汉语教师，相关基金会和部门每年也要派出成千上万的志愿者和汉语教师到世界各地进行汉语教学，这都对汉语国际教育人才的培养提出了迫切要求，汉语国际教育专业应运而生。
汉语国际教育专业(也称“对外汉语教学”)，以“中外融通，和而不同”为核心理念，适应汉语国际教育需求，培养具有宽口径的学科基础、扎实的专业知识和技能、开阔的学科和国际视野、良好的跨文化沟通交流与合作能力的优秀本科生。
汉语国际教育专业学生的培养突出应用性和跨文化性。学院小班制招生，精品化教育，全程导师制引导，以中外学生共同修读课程、共同组织和参与各类活动等方式实现中外学生联合培养，并为学生提供独特的国际化、高质量、个性化教学环境。专业学习厚本固基，强化外语，强调实践教学，注重学生职业素质和能力的提高；拓宽出口，培养覆盖对外汉语教学、华文教学、母语教学，辅助学生同时获取国际汉语教师资格证、中小学语文教师资格证，为学生提供多元化就业选择。
主干课程：中国文化概论、外国文化概论、跨文化交际、汉语国际教育概论、语言教学法、第二语言习得概论、第二语言课堂教学概论、语言技能教学、汉语教学案例分析、语言测试与评估、汉语偏误分析、语言学概论、现代汉语、古代汉语、古代文学等
毕业去向：在国内外各类学校从事汉语国际教育、中小学母语语文教育的教师；在各职能部门、外贸机构、新闻出版单位及企事业单位从事与语言文化传播交流相关工作的专门人才；在国内外知名高校或研究机构继续读硕深造。自2014年招生以来毕业生平均考研深造率59%，其中国内考研率48.55%，多名学生被南开大学、中国海洋大学等985、211、双一流高校录取；国（境）外深造率10.45%，多名学生被英国诺丁汉大学、利兹大学等全球排名前列的国（境）外高校录取。另有17.95%的毕业生考取教师编、事业编和国家汉办志愿者等，实现高质量就业。毕业生总体就业率保持100%。
选考科目：不提科目要求。

专业简介：园艺产业是现代高效农业的重要组成部分。致力于应用型人才培养和高新技术研发，在努力满足园艺产业发展对人才和技术需求方面发挥着重要作用。
主干课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、植物营养与土壤肥料学、园艺植物育种学、果树学、蔬菜学、花卉学、设施园艺学、园艺产品贮藏与加工学。
毕业去向：在农业院校、科研院所、园艺企业、国家机关等单位从事教学、科研、管理、生产等工作。
选考科目：选考科目：物理、化学、生物(3门科目考生选考其中一门即可报考)。

专业简介：首批山东省高等教育名校工程重点建设专业，鲁东大学“问题青少年教育矫正管理”博士培养项目支撑学科之一，参与博士生培养。利用模拟法庭、志愿者法律工作站、法官大讲堂、律师大讲堂、检察官大讲堂等多种形式进行实践教学，培养学生的应用能力和实践能力。多数教师具有律师、仲裁员、检察官等法律执业经验。
主干课程：法理学、宪法学、法律职业伦理、民法、刑法、民事诉讼法、刑事诉讼法、行政法与行政诉讼法、国际法、国际经济法等。
毕业去向：有广阔的社会需求，就业领域广阔，可够在审判机关、检察机关、监察机关、行政机关、企事业单位和社会团体、仲裁机构、法律服务机构从事法律工作。大部分毕业生已成为司法机关、党政机关、法律服务机构和企事业单位的业务骨干。
选考科目：不提科目要求。