公共事业管理是省级专业综合改革试点、广州市属高校特色专业，拥有市级精品课程。学校于2009年启动“广州医科大学与美国加州州立大学（北岭分校）公共事业管理本科2+2项目”，学生可通过选拔参加该项目，毕业后可以分别获得两所大学的学士学位。主干学科包括医学、管理学。学生毕业后能在文化、卫生、社会保障、公用行业等公共事业单位、行政管理部门、非政府组织以及医药企业从事业务管理和综合管理工作。

临床医学专业是一级学科博士点、国家级特色专业建设点、国家级第一批卓越医生教育培养计划改革试点、省级名牌专业、省级特色专业建设点、省级重点专业、省级专业综合改革试点，拥有国家级精品资源共享课程、国家级精品视频公开课程、国家级校外实践教学基地、国家级双语教学示范课程、国家级教学团队和国家级教学名师。临床医学专业办学依托临床医学国家重点学科，9个国家临床重点专科，其中呼吸内科排名全国第一、胸外科排名全国第七，临床医学进入ESI排名全球前1%。主干学科包括基础医学和临床医学。学生就业前景是能从事临床医疗、预防保健、医学研究等相关工作。

康复治疗学专业拥有省级校外实践教学基地。学校已启动“广州医科大学与台湾中山医学大学康复治疗学师资合作培养项目和学生交换见习项目”，毕业班学生可通过选拔参加该项目，赴该校见习一个月。主干学科包括基础医学、临床医学、康复医学。康复专业毕业生可以在各级综合性医院、专科医院、社区医院、保健康复机构，从事康复治疗、保健与评价工作，也可到康复机构、疗养院、体育医院或运动队医务室、社区卫生服务机构等单位从事康复治疗等工作。