酒店管理专业是东北地区最早经教育部审批招生的本科酒店管理专业。酒店管理专业主要培养能够在高星级酒店、餐饮企业、旅游度假区、酒店或餐饮互联网平台公司、休闲健康养生企业、旅游行政管理机构及其它相关企事业单位从事客户服务、经营管理、项目策划、产品设计、市场营销、人员培训及研发等实际工作的应用型人才。主要课程有饭店管理概论、餐饮经营管理、酒店人力资源管理、营养配餐设计、酒店英语、礼仪形象学、酒店财务管理等。

毕业学分165学分，修业年限3至6年，授予管理学学士学位。

就业方向：在高星级酒店及相关企事业单位、学校从事酒店管理、营养分析设计、人才培养培训等工作。

注：由于旅游管理及酒店管理专业实习、就业时行业对患乙肝病及病毒携带者、肺结核病及病毒携带者有具体要求，因此请考生报考时慎重选择。

培养目标：本专业培养具有良好思想道德品质、扎实的教育技术学科知识和较强的应用能 力，能在各级各类学校、企业事业单位以及各级电教馆等机构从事教学媒体与教学系统设计、开 发、应用、管理、评价的教育信息化建设的复合型人才。

培养要求：本专业学生主要学习教育技术学方面的基本理论和基本知识，接受学习信息资源 和学习过程设计、开发、应用、管理和评价等方面的基本训练，掌握新技术教育应用方面的基本 能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握教育技术学科的基本理论和基本知识；

2．掌握教学系统设计、开发、应用、管理、评价的方法和技术；

3．具有教学媒体设计、开发、应用、管理和评价的基本能力；

4．熟悉国家有关教育信息化和教育技术方面的方针、政策和法规；

5．了解国内外教育技术学的理论前沿、应用前景和发展动态；

6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：教育学、心理学、计算机科学与技术。

核心知识领域：本专业知识体系包含6个核心知识领域，分属基础领域层面和应用领域层 面。基础领域层面主要为本科生奠定专业知识基础，包括教育技术理论基础、计算机与通信技术 基础、媒体与艺术基础3个核心知识领域；应用领域层面主要培养本科生分析问题和解决问题的 实践能力，包括课程开发与教学设计、教育信息资源开发与管理、信息化教育装备与环境开发及 管理3个核心知识领域。

核心课程示例：

示例一：教育技术学导论（36学时）、教学系统设计(54学时)、教育技术研究方法（36学 时）、信息技术与课程整合（54学时）、教学媒体的理论与实践（54学时）、多媒体与网络教学资源 的设计与开发（54学时）、信息化教学环境建设（54学时）、远程教育应用（36学时）。

示例二：教育技术学导论（32学时）、教学系统设计（48学时）、教育技术研究方法（48学 时）、教育传播学（32学时）、多媒体课件设计与开发（48学时）、教育电视节目编导与制作（48学 时）、远程教育应用（48学时）、信息技术课程教学论（48学时）。

示例三：教育技术学导论（36学时）、教学系统设计（54学时）、教育技术研究方法（54学 时）、教育传播学（36学时）、多媒体课件设计与开发（54学时）、教育电视节目编导与制作（54学 时）、远程教育应用（54学时）、信息技术教育应用（54学时）。

主要实践性教学环节：教学媒体设计与开发实践、课程设计与开发实践、教育实习等。

主要专业实验：模拟教学实验、教学设计实验、电视电声教材制作实验、多媒体课件设计与制 作实验、教育网络开发与应用实验、信息化教育装备与环境开发及管理实验等。

修业年限：四年。

授予学位：教育学学士或理学学士或工学学士。