省级一流专业
工商管理专业
学制学位：本科四年，授予管理学学士学位。
培养目标：秉承“立德树人，育人为本”的理念，培养适应地方产业需求和经济发展需要，具备人文精神、科学素养和诚信品质，得到较为系统的管理理论与管理方法的基本训练，具有分析和解决管理问题的基本能力，胜任工商企业、政府部门和事业单位的运营管理、市场分析、管理决策支撑等相关工作，精于实践、勇于创新、敢于创业的应用型工商管理专业人才。
主要课程：管理学原理、组织行为学、微观经济学、宏观经济学、基础会计学、运营管理、财务管理、市场营销、战略管理、公司治理、创新管理、管理信息系统、人力资源管理、生产优化模拟等课程。
师资力量：专业教师队伍年龄与职称结构合理，形成了老、中、青和教授、副教授、讲师三级构成的教学与科研队伍；专业教师全部具有硕士及以上学位，其中博士学位拥有者占66.7%；专业教师理论功底扎实、社会实践和社会服务经验丰富，双师型教师比例高。
就业前景：毕业生能在政府部门、政策研究部门、工商企业及各类中介服务组织中从事运营管理、市场分析、管理决策支撑等相关工作，也可以自主创业。

1.“大数据与商业分析”方向
学制学位：本科四年，授予管理学学士学位。
培养目标：秉承“立德树人，育人为本”的理念，培养适应产业发展需求，具备人文精神、科学素养和诚信品质，得到较为系统的管理理论与方法、大数据分析技能的基本训练，具有运用合适的工具进行大数据分析和管理决策的基本能力，胜任工商企业、政府部门和事业单位的运营管理、商业大数据分析、管理决策支持等相关工作，基础扎实、精于实践、勇于创新、敢于创业的应用型工商管理专业大数据商业分析人才。
主要课程：管理学原理、组织行为学、微观经济学、宏观经济学、基础会计学、运筹学、运营管理、财务管理、市场营销、公司治理、创新管理、管理信息系统、物流与供应链管理、大数据分析、数据挖掘与商业智能、大数据可视化、机器学习等课程。
师资力量：专业教师队伍年龄与职称结构合理，形成了老、中、青和教授、副教授、讲师三级构成的教学与科研队伍；专业教师全部具有硕士及以上学位，其中具有博士学位的占66.7%；专业教师理论功底扎实、社会实践和社会服务经验丰富，双师型教师比例高。
就业前景：毕业生能胜任工商企业、政府部门和事业单位的运营管理、商业大数据分析、管理决策支持等相关工作，从事项目经理、商业分析师、市场研究分析师等工作。


2.“供应链管理”方向
学制学位：本科四年，授予管理学学士学位。
培养目标：秉承“立德树人、育人为本”的理念，培养适应产业发展需求，具备人文精神、科学素养和诚信品质，得到较为系统的管理理论与方法、供应链管理理论与方法的训练，具备发现问题并提出创新型解决方案的能力，胜任工商企业、政府部门和事业单位，特别是物流企业、商贸企业等单位的供应链管理工作，培养基础扎实、精于实践、勇于创新、敢于创业的应用型工商管理人才。
主要课程：管理学原理、组织行为学、微观经济学、宏观经济学、基础会计学、运筹学、运营管理、财务管理、市场营销、公司治理、创新管理、管理信息系统、供应链管理、产业经济、物流系统规划与设计、采购管理、精益管理、项目管理等课程。
师资力量：专业教师队伍年龄与职称结构合理，形成了老、中、青和教授、副教授、讲师三级构成的教学与科研队伍；专业教师全部具有硕士及以上学位，其中具有博士学位的占66.7%；专业教师理论功底扎实、社会实践和社会服务经验丰富，双师型教师比例高。
就业前景：毕业生胜任工商企业、政府部门和事业单位，特别是物流企业、商贸企业等单位的供应链管理工作，从事采购管理、合同管理、供应商关系管理、供应链管理、项目管理等工作。

食品质量与安全专业
学制学位：本科四年，授予工学学士学位。
培养目标：以立德树人为本，培养具备较强的社会责任感和良好的职业道德，基础知识扎实、掌握食品检测与分析、食品质量管理等基本理论和技能、具有创新创业意识，能够在企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关部门从事技术研发、生产管理以及品质监控的高素质应用型人才。
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品营养学、食品添加剂、食品安全与卫生学、现代食品检测技术、食品免疫学、食品毒理学、食品原料生产安全控制、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理、社会食品安全学、食品安全风险分析、食品营销学等。
就业方向：
1、企业就业：毕业生可在食品生产、食品进出口、生物工程、餐饮流通、制药、化工、饲料等相关行业或部门就业，从事生产及经营管理、产品质量检验与监督、质量管理与认证、检测分析、检疫、产品销售等工作；
2、机关事业单位就业：毕业生可在食品监督管理机构、科研单位、大中专院校、质量认证机构、农产品检测中心、出入境检验检疫局等部门就业；
3、国内外继续深造：毕业生可在食品科学与工程、食品加工与安全、生物工程、生物制药等食品、生物相关专业方向继续攻读硕士研究生；
4、自主创业：可利用学校及学院的创新训练平台及资源自主创业。

食品科学与工程专业
学制学位：本科四年，授予工学学士学位。
培养目标：以立德树人为根本任务，培养具有高度社会责任感，专业基础扎实，掌握食品科学与工程基本技术，具有创新创业精神，能够在食品生产、加工、流通领域及食品卫生监督、安全管理等部门从事生产管理、技术开发、品质控制、产品销售、检验检疫等工作的高素质应用型人才。
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、工程制图、食品工程原理、食品工艺学、食品原料学、食品物性学、食品营养学、食品添加剂、食品安全学、食品包装学、食品加工机械与设备、食品发酵与酿造、食品工厂设计与环境保护、果蔬贮藏运销学、食品广告策划等。
就业方向：
1、企业就业：毕业生可在食品生产、食品进出口、生物工程、餐饮流通、制药、化工、饲料等相关行业或部门就业，从事生产及经营管理、工艺设计、技术改造、新产品研发、品质控制、产品销售等工作；
2、机关事业单位就业：毕业生可在食品监督管理机构、科研单位、大中专院校、出入境检验检疫局、卫生防疫、环保等部门从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证和科学研究等工作；
3、国内外继续深造：毕业生可在食品科学与工程、食品加工与安全、生物工程、生物制药等食品、生物相关专业方向继续攻读硕士研究生；
4、自主创业：可利用学校及学院的创新训练平台及资源自主创业。

省级特色、省级一流专业
动物科学专业介绍
学制学位：本科四年，授予农业学士学位。
培养目标：专业立足广东，面向产业，以立德树人为根本任务，人才培养密切围绕学校“立德树人、精于实践、勇于创新、敢于创业的高素质应用型人才”的培养目标。本专业学生主要学习系统的动物科学专业知识与技能以及人工智能养殖、乡村振兴畜牧业经济管理等方面的基本知识，培养学生在大数据智能养殖、动物营养调控、动物基因工程、克隆技术、动物生产方面的基本理论和技能，具有解决动物生产、农业经营与管理方面问题的基本能力，为新农科发展培养理论扎实、专业实践能力强、具有创新创业意识的畜牧业与饲料工业高素质应用型人才。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学、家禽生产学、猪生产学、畜牧业经济管理、畜产品加工学、动物智慧养殖等、鱼类学、水生生物学、集约化养鱼学、特种水产养殖学、水产动物疾病学、配合饲料学、饲料加工工艺与设备、饲料添加剂、饲料卫生等。
专业要求：要求色觉正常。
就业方向：近5届毕业生平均考研录取率22.72%，就业率高，就业前景广阔。就业领域主要包括：政府机关、企事业单位、科研院所、农业院校、动物园、农业龙头企业、食品公司等。

人力资源管理专业
学制学位：本科四年，授予管理学学士学位。
培养目标：秉承“立德树人，育人为本”的理念,培养适应本地经济与社会发展需要，系统掌握经济、管理、法律等方面的知识，具备扎实的人力资源管理专业知识、专业技能和人力专业岗位任职素质，精于实践、勇于创新、敢于创业，能在企、事业单位及政府部门从事人力资源管理与开发工作的高素质应用型人才。
主要课程：管理学原理、战略管理、基础会计学、财务管理、市场营销、组织行为学、人力资源管理、运营管理、创新管理、招聘与人才测评、绩效管理、薪酬与福利、培训与人力资源开发、劳动关系与劳动法、组织与工作设计等理论课程，以及人力资源管理模拟、组织与工作设计实训、招聘与人才测评实训、培训与人力资源开发实训、绩效管理实训、商战模拟、决策分析模拟实训、团队建设实训、经管综合模拟等实践课程。
师资力量：专业教师队伍年龄与职称结构合理，形成了老、中、青和教授、副教授、讲师三级构成的教学与科研队伍；专业教师中80%具有硕士及以上学位，其中具有博士学位的占40%；专业教师理论功底扎实、社会实践和社会服务经验丰富，双师型教师比例高，半数以上教师具海外（留学或访问学者）和企业工作经历。
就业前景：本专业毕业生可在企事业单位、政府管理部门、社会组织、人、公共事业单位、非营利性组织从事人力资源规划、工作分析与职务设计、员工招聘选拔、人才培训与开发、员工素质测评与绩效考核、薪资管理与人员调配、劳动关系管理和劳动组织管理等人力资源管理及咨询工作，人才交流中心、职业中介机构和社区等从事人事代理服务和人事法律咨询等工作。可从事的岗位有人事专员、人事主管、人事助理、人力资源专员、招聘专员、人力资源经理/主管、培训经理/主管、总经理助理、行政人事经理、人事行政专员、人事文员、行政助理、行政人事专员等。

动物医学专业（国家和省特色专业、省一流专业）
学制学位：本科五年，授予农学学士学位。
培养目标：培养德、智、体等方面全面发展，具备动物医学专业基本理论、基本知识和基本技能，能在动物医学研究机构、动物疫病防控机构、畜禽和兽药生产企业、肉品食品检验部门、动物医院等单位从事相关的科学研究、管理、动物防疫检疫、疾病诊治、药品及生物制品生产等相关工作的应用型人才。
主要课程：家畜解剖学、家畜组织学与胚胎学、动物生理学、动物生物化学、家畜病理学、兽医药理学、兽医微生物学、兽医免疫学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、家畜传染病学、家畜寄生虫学、禽病学、动物性食品卫生学、中兽医学等。
专业要求：要求色觉检查正常。
就业方向：畜牧兽医行业、政府部门、教学和科研机构、出入境检验检疫机构等与动物医学相关的工作，包括畜禽养殖、饲料、兽药、、疫病监测检验、动物医院、动物园、动物保护组织、生物工程等行业从事生产、管理、技术开发和服务等工作，部分学生深造考研、考公务员或自主创业。

省级特色专业
护理学专业
学制学位：本科四年，授予理学学士学位。
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有系统扎实医学基础理论、护理学理论知识及人文社会科学知识，具有较熟练的护理学基本操作技能，具有较强的创新精神和实践能力，能从事临床护理、护理教育、护理科研和护理管理工作的高素质应用型护理岗位专业人才。
主要课程：人体解剖学、生理学、病理生理学、药理学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、基础护理学、健康评估、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、社区护理学、五官科护理学、精神科护理学、传染科护理学、急危重症护理学、中医护理学、护理教育学、护理管理学、护理研究等。
毕业生适应范围：毕业后在各级医院、社区卫生服务中心（站）、中心血站、疾病预防控制中心、养老机构、企事业单位医疗室、医学院校等从事临床护理、护理管理、社区护理、预防保健、护理教育、科研等工作。

学前教育专业（师范）
学制学位：本科四年，授予教育学学士学位
培养目标：培养服务于知识经济社会发展，热爱学前教育事业，具有高尚的道德情操、良好的人文素养、扎实的专业知识、熟练的岗位技能、出色的保教实践能力，富有艺术素养和专长，能胜任各类学前教育机构、教育行政部门以及其他相关机构的保教、研究和管理等方面工作的高素质应用型人才。
主要课程：学前教育学、学前儿童心理学、幼儿卫生与保健、幼儿园班级管理、教育科学研究方法、幼儿园课程、幼儿游戏理论、声乐、舞蹈、美术、钢琴、儿童行为矫正、儿童文学等。
就业方向：幼儿教育和早期教育等各类儿童教育机构、政府事业单位以及企业的教育、科研和管理工作。