本专业培养具有动物、植物及微生物科学和蚕学方面的基本理论、基本知识和基本技能的应用型、复合型高级专门人才。毕业生可从事全国茧丝绸或农业部门的生产经营管理、技术指导、商品贸易、教学科研等工作，还可攻读特种经济动物饲养（蚕）及相近动植物、微生物、生物化学等专业的硕士研究生。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：植物学、动物学、微生物学、植物生理学、生物化学、遗传学、生态学、普通昆虫学、蚕体解剖生理学、家蚕遗传育种学、家蚕病理学、桑树栽培及育种学、养蚕学、蚕种学、桑树病虫害防治学、丝茧学、蚕桑生物技术、蚕业经济管理、蚕业资源利用、昆虫生产学等。

本专业培养具有坚实的现代生物学基础知识，熟悉作物生长发育、遗传变异和产量品质形成规律，掌握作物育种和良种繁育、农业信息与管理、农业资源开发与利用和作物高产优质与可持续发展的基础理论、基本知识和基本技能，熟练掌握现代生物技术、作物生产技术、农副产品加工技术和农业标准化与质量认证技术的复合型、应用型高级专业技术人才，毕业生可从事植物遗传育种和作物优质高产及农业可持续发展研究与教学、农作物产业化开发、农业科技企业的经营与管理等工作。合格毕业生授予农学学士学位。

主要课程：植物学、植物生理学、普通遗传学、生物化学、分子生物学、农业生物技术、农业信息技术、农业生态学、土壤学、植物营养与肥料学、农业气象学、农业植物病理学、农业昆虫学、生物统计与试验设计、农业经济管理、耕作学、作物栽培学、作物育种学与良种繁育学、作物种子学、农业标准化与质量认证、农业推广学、农业生物技术实验、作物生产学实验、作物育种学实验等。