培养目标：
本专业培养在食品领域内从事科学研究、产品开发、品质控制、工程设计、技术管理及食品安全监管等技术工作，具备食品科学与工程专业理论知识与实践应用能力的高级工程技术人才。
培养特色：
实施“食品科学与工程”和“食品安全与检测”两个模块人才培养方案，基于CDIO-OBE教育理念，开展成果导向的应用型工程教育，依托20多家校外高质量实习基地，通过校企合作、“3+1” 订单班、“导师制”等模式，培养学生具备扎实的专业知识体系和过硬的工程实践能力，具备成为卓越工程师的潜质。
就业前景：
在常规食品、保健品、烟草、淀粉等加工、农产品贮藏、油脂化学与化工、食品物流等行业从事科研、技术开发与管理、分析检测、食品安全监管等工作；可进入国家机关、政府职能部门（食品药品监督管理局、质量技术监督局、市场监督管理局、海关、出入境检验检疫局、疾控中心等）以及相关科研院所、第三方检测机构从事商检、标准计量、分析检测、卫生防疫等工作。