一、专业简介
植物科学与技术专业是将传统农学、园艺和植物保护等学科与生物技术相结合而建立的宽口径植物生产类专业。学院自1997年先后开设生物科学专业、生物技术专业，2015年开设植物科学与技术专业。该专业的支撑学科为生物学、作物学。西南大学生物学是国家“双一流”建设学科，作物学是重庆市重点学科，拥有生物学和作物学博士学位授权点、博士后科研流动站、国家级实践教学基地、农业部生物技术与作物品质改良重点开放实验室、南方山地农业教育部工程技术研究中心等平台。
本专业与美国密苏里州立大学合作办学，采取“3+1”的模式，前三年在西南大学学习，第四年赴美国密苏里州立大学学习。达到两校毕业要求的，西南大学颁发本科毕业证书和学士学位证书，密苏里州立大学颁发环境植物科学理学学士学位证书。第四年未出国的学生达到西南大学毕业要求的，可获得西南大学毕业证书和学士学位证书。毕业生具有宽广的国际视野，基础扎实，知识口径宽广，思路开阔，适应能力强，能适应科技创新及市场经济条件下多变的环境，更好地直接服务于社会经济发展。
二、培养目标
本专业培养具有坚实的生物科学基础和现代生物技术、植物遗传改良、植物生产管理等方面知识和能力，具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业知识、宽广国际视野、富有创新精神和实践能力，在植物生物技术、植物育种、植物生产、环境植物等领域从事教学、科研、生产、开发、经营、管理等工作的拔尖创新型人才。本专业学生在毕业后5-10年预期能实现以下目标：
目标1：坚持中国特色社会主义“四个自信”，践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展；坚守职业道德规范，能正确处理个人、集体和国家的利益关系；
目标2：具备良好科学文化素养和扎实的生物学基础，掌握现代作物学、园艺学或植物保护等学科的基本理论、基本知识和实验技能。能从事与植物科学与技术有关的教学与科研；
目标3：具备现代生物技术及植物遗传改良、生物信息技术及植物生产管理、生态环境及植物产品质量安全等方面的方法与技术；能从事与植物科学与技术有关的推广与管理；
目标4：熟悉现代植物育种、生物技术、农业生产、种子生产与经营等领域方针、政策和法规；能从事与植物科学与技术有关的开发与经营；
目标5：具有宽广的国际视野，积极主动适应不断发展变化的国内外形势，拥有自主的、终生的学习习惯和能力，实现能力和技术水平的持续提升。
三、学期与学制
学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期
学制：标准学制4年，学习期限为3-6年
四、毕业学分与授予学位
毕业学分：主修学位152学分，辅修学位42学分。
授予学位：西南大学植物科学与技术专业农学学士学位；美国密苏里州立大学环境植物科学专业理学学士学位。
五、专业核心课程
Plant Physiology（植物生理学）；Plant Molecular Biology（植物分子生物学）；Plant Biotechnology（植物生物技术）； Grain Crops for Food, Feed and Energy（粮食作物与食品、饲料和能源）；Sustainable Agriculture and the Environment（农业可持续发展与环境）；植物育种学。