酒店管理专业是无锡市重点建设专业，2012年获得江苏省高等学校“十二五”重点建设专业（群）立项。专业依托国际合作办学与国际品牌连锁企业共同开办“洲际英才学院”，与台湾第一大餐饮企业集团合作开展“订单培养”开办“王品店长班”。与南京师范大学联合开展旅游管理“专接本”本科教学，学生可获取本科毕业证书和学士学位。  

   酒店管理专业是面向长三角区域培养具备星级酒店、高档休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位经营管理人才所需素质和能力，能适应现代酒店业发展需要的高素质高级技能型专门人才。酒店业作为旅游产业重要支撑已成为目前就业前景好，吸纳就业多的行业。

   校内外实训基地：投资800多万元建有6500多平米的中央财政支持的现代职业教育校内实训基地。拥有功能配套、设备先进，能实施虚拟教学和仿真教学的中西餐宴会设计、客房、前厅、酒吧、茶艺、形体、形象设计、餐饮创业等18个实训室；着眼于国际化、品牌化，建有洲际酒店集团、希尔顿酒店集团、喜达屋集团等20多家有国际、国内影响力、以五星级酒店和国内知名大型餐饮连锁集团企业构成的校外实习就业基地，为学生创设了优异的就业条件。

   就业情况：以服务为宗旨、以就业为导向的教育理念使酒店管理专业设置更贴近市场，以能力培养为中心的人才培养模式确保了学生综合素质和实践能力的不断提高。近3年学生国家职业资格证书鉴定通过率达98%。毕业生深受用人单位的喜爱，毕业生就业后发展前景良好，学生历年就业率100%。毕业生在无锡、江苏乃至长三角地区各等级各类型饭店、酒店、宾馆从事中层、高层管理人才上千名，得到了社会的广泛认可。

   人才培养目标：培养具备星级酒店、高档休闲会所、国际会展中心及相关旅游企事业单位经营管理人才所需素质和能力，能适应现代酒店业发展需要的高素质高级技能型专门人才。

   专业主干课程：前厅服务与管理、客房运行与管理、餐厅运行与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店营销、酒店装饰鉴赏、酒店职场形象设计、旅游企业信息管理、酒吧服务与管理等。

技能考证：专业设有经国家劳动部门批准正式成立的国家职业技能培训鉴定站，学生在校期间可考取餐厅服务师、前厅服务师、调酒师、公共营养师、中式烹饪师、西式烹饪师、中西面点师、全国导游人员资格证等各类职业资格证书，有效地提高了学生的就业质量。

   就业岗位：高星级酒店前厅、餐饮、人力资源、销售部门的领班、主管、经理；品牌餐饮企业中西餐厅领班、主管、经理；国际会展中心、高档休闲会所及旅游企事业单位接待、管理人员等。