湖南工程学院应用技术学院成立于2002年6月，是经国家教育部和湖南省人民政府批准设立，由湖南工程学院举办的独立学院，属全日制本科普通高等学校。2005年元月，是首批被教育部评估检查达到最优等级的独立学院。

湖南工程学院应用技术学院位于风景秀丽的湖南工程学院南院，学院占地面积200多亩，校舍面积9万多平方米。校园环境优雅，基本设施先进，办学条件齐备，是青年学子理想的求学园地。应用技术学院依托湖南工程学院的综合办学优势，以工为主、工、管、文、理、经相结合。根据现代科学技术发展趋势和地方经济、社会发展需求设置热门紧俏专业。目前设有电气工程及其自动化、自动化、电子科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、工业设计、计算机科学与技术、通信工程、土木工程、生物工程、英语、市场营销、人力资源管理、旅游管理、物流管理、艺术设计、服装设计与工程等17个本科专业。