福州晋安可以学中餐烹饪的中专学校
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更新：2023-03-09 22:31:19解决时间：2023-03-06 11:30
最佳答案
福建海洋职业技术学校是省海洋与渔业局主办、省教育厅主管的公办全日制综合性中职学校，为福建省海洋与渔业局直属正处级公益一类事业单位，学校前身分别为福建省水产干部学校和福建省海洋技术学校。福建省水产干部学校创办于1962年，福建省海洋技术学校创办于1979年。学校是全省唯一一所以海洋与水产为特色的集中职学历教育、职业技能培训、职业技能鉴定等为一体多学科综合发展的中等职业学校，连续获得“文明学校”、“平安校园”等称号。建校以来培养了数万人才，以技能好、品德优、素质高、能吃苦、敢担当、肯作为而备受好评，学校实行订单式培养，毕业生供不应求。
学校位于福州市区，辖仓山校区和琴亭校区。琴亭校区坐落在罗汉山麓、琴亭湖畔，依山傍水，林木葱郁，鸟语花香，是一所美丽的海洋特色鲜明的花园式学校，拥有7幢实木床铺的家庭式学生公寓、2个味美价廉的海洋1号2号餐厅、宽敞明亮的教室、海洋蓝色的课桌椅、新配置的多功能触控一体机、新建设的操场和专业实训场所，海校为学子们创造了广阔的成长空间，是全省学习生活条件好的学校。学校交通便利，学校大门口有福建海洋职业技术学校公交站点，距学校大门口50米远有地铁1号线罗汉山站，校园周边有九条公交车线路，离火车北站、长途汽车北站、高速公路入口仅几分钟路程。毗邻省体育中心、大型商业综合体五四北泰禾广场，周边商圈发达，写字楼林立，方便学生兼职、就业。近百位教师，90%以上为中高级职称，80%以上为技能精湛的“双师型”教师，有一批骨干专业教师、学科带头人。学校实行准军事化管理，安防严密，学生穿海军布料制服和海洋蓝运动服，后勤服务周到，确保学生安心学习、学有所成。
| 序号 | 专业 | 招收 名额 |
就业方向 | 备注 |
| 1 | 海水生态养殖 | 50 | 从事海水或淡水养殖、观赏鱼养殖、特色水产养殖和 科研等工作. |
订单培养 |
| 2 | 休闲渔业 | 50 | 从事休闲渔业园区、渔业养殖合作社、休闲渔业与旅 游管理等工作. |
订单培养 |
| 3 | 船舶驾驶 | 100 | 从事船舶驾驶、导航设备的维修与销售、航海货运和 渔港管理等工作. |
订单培养 |
| 4 | 轮机管理 | 50 | 从事船舶机舱管理、船舶机械设备安装与维修或机械 制作、电气化维修等工作。 |
订单培养 |
| 5 | 航海捕捞 | 50 | 在大、中型船舶上从事航海、远洋捕捞和渔业生产管 理等工作. |
订单培养 |
| 6 | 农产品保鲜与加工 | 50 | 在食品、农副产品、水产品加工企业从事技术和管理. 营销、检测、储藏、保鲜等工作. |
订单培养 |
| 7 | 食品安全与检测技术 | 50 | 从事水产品、农产品，食品卫生检验、质量安全管理. 流通领咸资品保鲜岌质量控制、首品营养指亨写卺理 |
订单培养 |
| 8 | 中餐烹饪与营养膳食 | 150 | 从事海鲜和中餐烹饪、膳食营养卫生、菜肴糕点制作. 成本核算、厨房管理等工作。 |
订单培养 |
| 9 | 会计 | 100 | 从事单位会计、出纳、核算、收银等工作 | |
| 10 | 电子商务 | 100 | 从事商务信息搜集管理、结算、网络营销、电子商务. 开网店、淘宝客服等工作 |
订单培养 |
| 11 | 计算机平面设计 | 150 | 从事多媒体产品开发、广告设计与创意、印刷品设计 制作、展览展示等工作 |
|
| 12 | 计算机动漫与游戏制作 | 150 | 从事动画片制作、游戏制作与运营、游戏程序设计等 工作 |
|
| 13 | 城市轨道交通运营管理 | 150 | 从事地铁、高铁、动车、汽车运营管理和安检等服务 工作 |
订单培养 |
| 14 | 航空服务 | 50 | 从事民航、机场地勤服务、单位接待、服务等工作 | 订单培养 |
| 15 | 高星级饭店运营与管理 | 50 | 从事景区及星级饭店、宾馆、机关的服务、经营与管 理等工作 |
订单培养 |
| 16 | 建筑工程施工 | 100 | 从事建筑施工工艺与安全、测量与绘图、质量与材料 检测、预概算与监理等工作 |
订单培养 |
| 17 | 美发与形象设计 | 50 | 从事美容美体、美发、保健、化妆、形象设计等工作 |
学费三年全免;教材费600元/学年/人(多还少补)。另外,报到时需交体检报告(表) ;住宿费650元/学年/人(走读生免住宿费) ; 校服费690元(由班主任代收) ,包含海军布料制服,白色夏秋装2套、藏青蓝冬春装1套、海洋蓝运动服1套、帽子1个、徽章1个、肩章2幅、蓝色领带1条、黑色皮带1条、黑色皮鞋1双。(报名时需提前填写:身高、体重和衣服、裤子及鞋子的尺码,以便报到时直接领取制服、运动服、鞋子等)
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 740201 | 中餐烹饪 | 福建海洋职业技术学校 | 3年 |
福建海洋职业技术学校
中餐烹饪专业是培养良好的职业道德和行为规范，胜任中餐烹饪职业岗位，必备要掌握专业知识和操作技能，以培养厨师长、行政名厨、高级烹饪人才为目标
课程设置
1.实操课：基本功练习阶段、冷拼雕刻阶段、家常菜练习阶段、地方风味阶段、酒店流行菜阶段、宴席设计阶段。
2.理论课：烹饪概论，食品营养原料学，烹饪工艺美学。
(一)技能基础模块
1.厨房基础技能与规范。
2.原料刀工成型及运用技巧。
3.烹饪基本味型和烹饪技法。
4.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。
(二)技能拓展模块
1.常见味型和烹饪技法等训练。
2.常见冷菜冷拼制作技术。
3.食品雕刻技术。
4.中西点及酒店常用品种制作。
5.分档取料和简单火锅制作。
(三)技能强化模块1.酒店流行冷菜的制作。
2.市场流行中西点品种制作。
3.山珍野味等原料品种制作。
4.经典名菜和宫廷等菜肴的制作。
(四)岗前训练模块1、特殊器M及60道特色菜肴。2、各类宴席菜单的设计与菜品。3、高档干货原料涨发与菜肴制作。
就业优势
1.高薪低压收入高，餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
2.前景广阔发展好，餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。
3.工作稳定地位高，现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。
4.投资小容易创业，餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。
就业方向
出国、个体经营者(自谋)、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等，从事中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。