新疆生产建设兵团兴新职业技术学院烹调工艺与营养专业|学费|学制|报名|录取分数线
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更新：2023-03-10 20:31:39解决时间：2023-03-10 11:47
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新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
烹调工艺与营养
(一) 培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
(二) 主干课程：烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
(三) 就业方向：学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位
注明：专业介绍来源于铜陵职业技术学院烹调工艺与营养
新疆生产建设兵团兴新职业技术学院（BingtuanXingxinVocationalandTechnicalCollege）是经新疆维吾尔自治区人民政府批准成立，国家教育部备案的一所全日制公办普通高等职业院校。学院始建于1980年，是一所集高职教育、培训为一体的多层次、多学科、多形式办学的综合性高等职业院校。2014年经新疆维吾尔自治区政府批准升格为新疆生产建设兵团兴新职业技术学院，2014年4月28日新疆生产建设兵团兴新职业技术学院揭牌成立。
烹调工艺与营养
新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
学费
学制
5年
| 专业代码 | 640202 |
与兵团第七师奎屯职业技术学校“2+3”联合办学
烹调工艺与营养
(一) 培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
(二) 主干课程：烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
(三) 就业方向：学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位
新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
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中专
2023-03-10 11:47
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