杭州明珠职业学校中式烹饪专业中式烹调师烹饪初级班－－家庭烹饪班
杭州明珠职业学校中式烹饪专业招生简章中式烹调师烹饪初级班－－家庭烹饪班
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更新：2023-03-13 23:25:38解决时间：2018-08-19 09:33
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二、中式烹调师 烹饪初级班---家庭烹饪班 （原五级、四级）
1、课程简介：培养初级厨师标准为目标，从刀工、火候等基础学起，掌握原料选择和加工、食品营养卫生、营养搭配、菜肴色、香、味调制、四季菜系烹制等知识。为满足不同口味要求、促进食欲、为餐桌增添光辉打下坚实基础。掌握基础后每次学习2-4道菜（附课程表），菜肴根据四季变化调整，主菜不变，学员也可自选菜系学习（材料可自带或学校统一采购）。
2、学 期：全日制1个月，班（上午或下午）1个半月左右，即以上课程内容学会为止，
详见课程表。
3、收费标准：学费：750元，实习材料费：600元（含教材、刀具、服装、帽子、实习菜、调料、劳保用品等），合计：1350元
4、考证标准：初级厨师等级证书：550元，如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试（可考初级、中级）
5、等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师初级》全国通用（出国有效）
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2018-08-19 09:33
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