考试形式：笔试，闭卷，考试时间120分钟，试卷满分为100分

1.掌握心内膜炎、心肌炎、心包炎和动脉炎的概念及其病变特征。

3.全身麻醉药的概念和临床应用（1）识记：全身麻醉药的定义。（2）理解：麻醉的分期；复合麻醉的方式；常用的巴比妥类药物的作用与应用。（3）应用：氯胺酮的作用与应用。

第二节霉菌和酵母菌1.主要内容定义主要特点常见种属2.基本概念和知识点霉菌的概念；霉菌的菌落特点；霉菌的营养特点；酵母菌的概念；酵母菌的菌落和显微特点。霉菌的概念；霉菌的菌落特点；霉菌的营养特点；酵母菌的概念；酵母菌的菌落和显微特点。3.问题与应用（能力要求）根据菌落或显微特点区分常见的霉菌属。酵母菌的营养价值和广泛用途。根据菌落或显微特点区分常见的霉菌属。酵母菌的营养价值和广泛用途

第一章植物化学保护的基本概念1.农药含义与农药分类；2.毒力与药效概念以及区别，影响药效的因素，毒力与药效的计算与表示单位；3.农药对被保护作物的影响，产生药害后的补救措施；4.农药的毒性种类和特点。

第一章国际贸易的基本概念与历史发展1.掌握国际贸易的含义、国际贸易的分类（出口贸易、进口贸易、过境贸易、直接贸易、间接贸易、转口贸易）、国际贸易的统计指标（对外贸易额与国际贸易额、对外贸易量与国际贸易量、对外贸易结构与国际贸易结构、对外贸易地理分布与国际贸易地理分布、总贸易与专门贸易、贸易条件、贸易依存度）2.了解国际贸易的产生与发展

2.基本概念和知识点微生物的定义；微生物学发展史上有重要地位的几位科学家的姓名；微生物的五大共性。几种重要实验技术的名称；无菌操作；污染的概念；显微镜的种类；细菌菌体染色的原因；微生物的组成；原核微生物和真核微生物结构上的主要区别。

基本内容第一章绪论了解微生物的定义；熟悉微生物的特点，以及原核微生物与真核微生物的区别。第二章原核微生物熟悉细菌的形态（球菌、杆菌、螺旋菌）、细胞结构（细胞壁、细胞质的内含颗粒物）、细菌的培养特征（菌落）；掌握细菌的染色方法及原理（革兰氏染色法的步骤及原理）；了解细菌细胞的特殊结构（荚膜及菌胶团、芽孢、鞭毛），细菌的带电性；了解放线菌的形态结构（基内菌丝、基外菌丝、孢子丝）、菌落特征及繁殖方式

课程基本信息课程名称：微生物学英文名称：Microbiology课程类别：专业基础课适用对象:食品科学与工程等专业先修课程：有机化学、无机化学、生物化学等。

2.基本概念和知识点微生物的定义；微生物学发展史上有重要地位的几位科学家的姓名；微生物的五大共性。几种重要实验技术的名称；无菌操作；污染的概念；显微镜的种类；细菌菌体染色的原因；微生物的组成；原核微生物和真核微生物结构上的主要区别。