蓝海职业学院面点综合短训班介绍

本专业旨在培养既能够全面胜任星级饭店面点各项工作的高技能人才，同时可以满足学员个人创业需要。

在校期间学习酒店职业道德、餐饮成本核算，饮食营养卫生、面点制作工艺、面点制作常用面团、常用馅心与卤汁以及桃酥、馅饼、家常饼、锅贴、曲奇、慕斯蛋糕、老婆饼、炸麻团等共计40余款面点品种的制作。

学期三个月（在校学习两个月，实习一个月）。

毕业颁发相应的中级职业资格证书。