主要学习内容：会计基础知识和财务管理知识、酒店基础服务理论知识、基本功训练以及部分基础文化课程。
培养目标：使学生掌握点钞、支票填写、财务软件操作等知识和技能，为蓝海集团培养专业的财务收银与会计人才。
本专业重点培养掌握会计的基本原理、方法和技术，注重基础性、实践性和必要的前瞻性相统一的、具有较深厚的理论和较强的实际操作能力的初级财会人员。
会计专业在专业建设中，始终把学生的职业能力和素质放在首位，实践教学环节突出学生能力的培养，不断加大对实践教学环节的软硬件保障措施的投入,重点培养与酒店业务相关的会计能力。现有一套符合培养目标的实践教学环节，拥有专业实验室1个、蓝海酒店集团相关校外实训基地，学生的实践能力培养得到了有力的保障。
就业方向：毕业后能从事工商、行政、企事业单位的财务会计及成本核算、熟悉会计信息系统并熟练运用会计电算化软件、担当财务管理方面的工作。毕业生能取得会计职业资格证书，满足国家就业准入制度的需要。