培养目标：坚持以立德树人为根本任务，全面贯彻党的教育方针，深化铸牢中华民族共同体意识教育，秉持学校办学宗旨，依托学校优势学科，紧密结合国家和地方经济社会发展需求，培养具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事与文旅行业相关的经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型专业人才。培养社会主义建设者和接班人。
主干学科：工商管理学、应用经济学
核心课程：高等数学、线性代数、概率论、管理学、微观经济学、宏观经济学、市场营销、财务管理、统计学、管理信息系统、民族学通论、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、民族文化旅游。
专业选修课程模块：民族文化旅游模块、旅游产业经济模块、旅游运营管理模块、旅游服务教育模块等。
培养体系：我校旅游管理专业具有较为完备的贯通式培养体系，包括旅游管理本科专业，旅游管理硕士学位授权二级学科，旅游管理专业硕士学位（MTA），民族地区生态旅游与资源经济博士学位授权二级学科。
师资力量：旅游管理专业现有专任教师23人，具有博士学位的教师占87%，具有高级职称的教师占52%，教师的学科背景涉及管理学、经济学、民族学、地理学、历史学、人类学、社会学等学科，教学能力突出，教学成果显著。旅游管理专业教师入选教育部新世纪优秀人才计划人选1人、四川省学术和技术带头人后备人选6人、国家民委中青年英才1人，多位老师荣获“改革开放40周年四川旅游界创新突出贡献奖”。
实验教学：学院设有旅游管理综合实验室，现有茶文化实验室、中餐厅实验室、西餐厅实验室、咖啡与调酒实验室、酒店总台与通铺实验室、民族文化主题客房（藏式套房、彝式标间、羌式标间）、导游现场教学实验室、景区游客中心实验室、旅游规划设计实验室等能够满足校内实践实训教学要求。
社会服务：旅游管理专业教师积极参与地方经济、社会、文化和生态文明建设，在灾后重建、国家扶贫攻坚、乡村振兴等方面，为各级政府及企事业单位提供了规划策划、咨询服务和决策参考等，近年累计完成各类项目50余项，是四川省文化和旅游厅的民族地区旅游研究重点基地和四川省旅游学会的民族旅游研究基地。

培养目标：本专业创办于2003年，2014年获批并实施国家级和四川省卓越农林人才教育培养计划；2019年获批四川省一流本科专业并实施建设。本专业秉持学校服务民族地区的办学宗旨，顺应食品行业发展需求，培养具有扎实的食品科学与工程专业的理论基础、工程技术知识与实践能力，具有良好的职业道德、团队精神、沟通能力、创新意识和国际视野，能在食品及相关领域从事基础研究、产品开发、工程设计、分析检测、生产管理、经营管理等工作，能够跟踪本学科新技术的发展，具有解决复杂工程问题能力，能服务民族地区经济社会发展的工程技术人才。
主干课程：食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品营养学、食品化学、食品工厂设计与环境保护、食品安全学、食品添加剂、食品微生物学、食品生物化学、食品物理化学、食品工程与设备综合设计、食品实验设计与统计分析、食品物性学、食品感官评价等。
毕业去向：本专业毕业生就业率始终保持在90%以上，优秀毕业生推荐或考取江南大学、华南理工大学、四川大学、西北农林科技大学、华南农业大学、南昌大学、华中农业大学、湖南大学、伦敦皇家学院、爱尔兰Dublin大学、加拿大UBC等国内外知名学校，年均考研率达30%左右，年均行业就业率在55%左右，主要就业单位是食品加工相关企、事业单位及相关管理部门，如：中粮集团、伊利乳业、新希望六和、新希望乳业、德康农牧食品、正大农牧食品、百胜餐饮等国内外大型食品企业、科研院所、食药监局系统、工商局系统等。