会计工作是经济管理不可缺少的工具，它同人们的经济活动，同各种经济现象息息相关，因此，经济越发展，会计越重要。会计学专业是一门实践性很强的学科，它既探求会计发展的理论体系与概念结构，又研究会计实践的基本原理与应用准则，形成特有的面向组织和社会的管理方法论和信息系统。通过全面、综合、连续、系统地核算和监督组织财务活动，收集、分类、分析和解释经济现象，以辅助企业经营管理和决策，提高经济效益。会计学专业领域涉及面广，覆盖会计、审计、财务、税收、法务、评估、预算、投资、咨询等多个领域。
培养目标：本专业秉承“笃学明道、经业济世”的治学精神，坚持“立德树人、德育为先、价值创造”的育人理念，培养德、智、体全面发展，具有较强人文精神与科学素养、广阔国际视野、良好职业道德和创新精神的应用型和研究型复合人才。本专业学生要求掌握管理学、经济学、法学和会计学方面的基本理论和基本知识；掌握会计学的定性、定量的分析方法和相关会计软件操作技巧；具有较强实务应用、操作能力和分析、解决会计问题的基本能力；熟悉国内外与会计相关的政策、准则、法规和惯例；了解本学科的理论前沿和发展动态，以适应数智化时代会计新环境对会计人才的复合性需求。
主干课程：会计学、中级财务会计、高级财务会计、管理会计、财务分析与公司估值、审计学、会计信息系统、税法、资产评估、内部审计、政府与非营利组织会计。
毕业生去向：
（一）升学深造情况：学生海外留学涵括欧美、澳洲、日本、港澳台等境外名校，境内考研包括了清华、北大等众多“双一流”知名高校和国内财经类著名学府，进一步深造率年平均达30%以上。
（二）就业情况：已有毕业学生供职于大型企事业单位、外资企业、会计师事务所及各类政府部门从事会计、审计及财务管理等相关工作，并有部分学生考取国家或省市公务员，深受用人单位好评。会计学专业毕业生具有就业面广、动手能力强、发展潜力大、一次性就业率高的特点，近三年毕业生就业率99%以上。

江南大学与新西兰梅西大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目于2020年获教育部批准，2020年起正式招生，纳入国家普通高等教育招生计划。本专业项目引进新西兰梅西大学优秀教育理念和培养模式、课程设置等方面的先进经验，双方共同制定培养方案，共同实施教学质量监控，梅西大学派遣优秀师资来江南大学长期授课。项目采用“3+1”模式，学生前三年在江南大学学习，第四年在梅西大学学习。学生修满学分，达到毕业要求，获得新西兰梅西大学（荣誉）学士学位证书（Bachelor of Food Technology with Honours）和江南大学本科毕业证书、学士学位证书。欢迎希望享受中新高水平食品学科教育资源、有出国学习意愿和计划的学生报考本项目。
培养目标：培养适应国家国际化战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求，拥有强烈的爱国主义精神、具有国际视野、通晓国际规则，专业基础扎实、知识面宽广、专业竞争力强、创新意识高、工程能力足、综合素质高，能够进行跨国学习、工作并具备终生学习能力的复合型创新一流人才。完成学业的学生有能力在世界名校深造攻读学位或就职于全球知名企业和国际组织。
主干课程：Advanced Food Technology, Engineering Properties of Food and Food, Food Formulation Technology, Food Packaging and Legislation, Product Development, Food Microbiology & Safety, Food Characterization, Food Technology Project, Industrial Systems Improvement, Innovative Food Design & Development, Process Engineering Operations, Reaction Technologies and Process Modelling, Statistical Modelling for Engineering and Technologists
毕业去向：世界知名高校攻读硕士、博士学位；跨国公司、企事业单位及政府部门从事食品研发、食品检测、食品加工相关等工作；以联合国为代表的国际组织职员等。

江南大学日语教学起始于20世纪80年代初，经过四十年来的耕耘和发展，已经建成一支以中青年骨干为中坚、省内知名的教学和学术团队。目前日语系共有在职教师20名，其中副教授5名、讲师13名，日籍教师4名，拥有博士学位者9名（海外博士占78%）。近几年来，本专业教师持续发力专业教学的同时积极开展学术研究，并取得了一系列的成果。目前，本专业教授承担省级以上项目多项，其它各级各类市级、校级科研、教改课题多项，每年在国内外学术期刊发表大批研究论文，出版一批学术论著与教材。
日语系自2006年开始，陆续与日本的松山东云女子大学、早稻田大学、国立福井大学、国立岐阜大学、东京经济大学、三重大学等签订协议，以1年以上留学、“2+2双学位培养”、“学分互认交流”等国际化办学模式培养适合中国当代社会发展需要的国际化人才。同时继续保持与日本松山东云女子大学、东京经济大学、三重大学、日本石川县厅等开展短期交换留学生项目。2014年开始与东京经济大学签订了免试推荐硕士生的留学交流项目，为学生开拓了更多的国际交流机会和留学、升学空间，创造了未来适应国际发展交流的良好机会。近年来每年有30强%的学生参加各类出国留学、升学、短期交流项目。除上述国际交流模式外，日语系有机利用江南大学对外汉语课程班日本来华留学生的有利资源，为日语专业学生和日本留学生携手开展各种中日文化活动创造有利机会和条件，日语系还专门开设了由日本外教负责的、由专业学生和日本留学生直接交流的 “日语苑”平台，让学生真正体验到不出国门的留学模式。
2021年开始，日语系在外语学院的牵头主导下，创新设置了日语系海外（日本）实习基地2个，为今后日语系高年级学生的语言实习、海外升学、资料查找和学术写作等提供了优质的海外资源保障。
培养目标：本专业培养综合素质良好，以“精日语、知日本、善沟通”为培养目标，培养具有良好的综合素质、扎实的日语语言基本功、人文素养好、通晓日本国情、宽阔的国际视野、实践能力佳、拥有较强的思辨能力与创新能力，能在企事业单位和国家机关、教育科研、文化和新闻出版等部门担当日语翻译、日语文学创作、教学研究或管理工作的富有江南情怀的新时代国际化日语人才。
主干课程：高级日语、日本文学概论、日语应用写作 、日语口译（笔译）理论与实践、中日语言研究、日语演讲与辩论、中日跨文化交际、商务日语、食品包装日语翻译、日语影视字幕翻译、日企文件及洽谈翻译、日语同声传译技巧、中日社会文化研究、国际课程工作坊等。
毕业去向：
（一）升（留）学情况：从本专业深造情况来看，2019年、2020年连续两年将近有15%的同学赴日本、英国等留学深造，有20%强的学生被保送或升入国内知名高校如南京大学、上海外国语大学、北京外国语大学、外交学院、对外经贸大学、上海财经学院等继续深造。
（二）就业去向：本专业毕业生前景广阔，主要就业去向是在长三角一体化区域的对外经济贸易部门和各级政府和企事业外事部门、涉外企业、跨国公司、银行、大专院校和初、高级中学等从事日语翻译、外经外贸业务、商务管理、日语教学等业务，以及形式多样的自主创业。

教育部“双万计划”一流本科建设专业、教育部“卓越农林人才培养计划”专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业
培养目标：培养适应新时代国家战略和食品行业高质量发展需要的，德智体美劳全面发展，具有高度的社会责任感、高尚的人文情怀、宽广的国际视野，具备扎实的自然科学知识与实践技能，能够从事与食品质量与安全相关的科学研究、品质控制、监督管理等一流人才。
主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品质量控制与管理、食品分析、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学
深造情况：近3年国内外深造比例在40%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构（如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等）攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。
就业去向：食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位（如大型食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等）。2020年就业率超过92%。
食品科学与工程（中外合作办学）
江南大学与新西兰梅西大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目于2020年获教育部批准，2020年起正式招生，纳入国家普通高等教育招生计划。本专业项目引进新西兰梅西大学优秀教育理念和培养模式、课程设置等方面的先进经验，双方共同制定培养方案，共同实施教学质量监控，梅西大学派遣优秀师资来江南大学长期授课。项目采用“3+1”模式，学生前三年在江南大学学习，第四年在梅西大学学习。学生修满学分，达到毕业要求，获得新西兰梅西大学（荣誉）学士学位证书（Bachelor of Food Technology with Honours）和江南大学本科毕业证书、学士学位证书。欢迎希望享受中新高水平食品学科教育资源、有出国学习意愿和计划的学生报考本项目。
培养目标：培养适应国家国际化战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求，拥有强烈的爱国主义精神、具有国际视野、通晓国际规则，专业基础扎实、知识面宽广、专业竞争力强、创新意识高、工程能力足、综合素质高，能够进行跨国学习、工作并具备终生学习能力的复合型创新一流人才。完成学业的学生有能力在世界名校深造攻读学位或就职于全球知名企业和国际组织。
主干课程：Advanced Food Technology, Engineering Properties of Food and Food, Food Formulation Technology, Food Packaging and Legislation, Product Development, Food Microbiology & Safety, Food Characterization, Food Technology Project, Industrial Systems Improvement, Innovative Food Design & Development, Process Engineering Operations, Reaction Technologies and Process Modelling, Statistical Modelling for Engineering and Technologists
毕业去向：世界知名高校攻读硕士、博士学位；跨国公司、企事业单位及政府部门从事食品研发、食品检测、食品加工相关等工作；以联合国为代表的国际组织职员等。

江南大学包装工程在我国同类专业、学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，是江苏省特色专业和江苏省重点专业。江南大学是目前国内唯一同时拥有包装工程专业学士、硕士、博士授予权的单位。
1963年在原无锡轻工业学院（江南大学前身）机械系开设包装机械课程，设置包装机械研究方向；1972年在轻工机械专业下开始招收培养包装机械方向本科生；1984年国内发起创办包装工程专业本科教育，负责起草包装工程专业本科培养目标和培养方案；1985年作为国内首批试办高校开始招生培养包装工程专业本科生；1987年国内率先开始培养包装技术与机械方向硕士研究生；2003年在“轻工技术与工程”一级学科下批准设置“包装工程”博士、硕士点，同年在国内率先开始包装工程专业博士、硕士研究生的招生培养；2020年获批“国家一流本科专业”建设点。
长期以来，江南大学包装工程专业坚持人才培养与社会、行业的紧密结合，不断探索包装工程专业人才的教学与培养模式，引领全国专业的教学教育改革，多次被评为“全国包装教育先进单位”。培养的学生基础理论扎实、知识面宽、综合素质高、创新意识和系统设计能力强，社会声誉高。
江南大学包装工程专业教学理念先进，人才培养层次齐全，教研资源条件优越，教学与科研成果丰硕，专业优势和学科特色明显，行业知名度高。江南大学已成为全国包装工程高素质人才培养、包装科学与技术研究的重要基地。
培养目标：包装工程专业为国家培养品德优秀、视野开阔、知识扎实、能力卓越、竞争力强的应用型、研究型人才。本专业毕业生具备扎实的自然科学基础知识和社会科学基础知识、包装工程基础理论与专业知识，掌握包装防护理论及技术，具有包装系统设计及制造、包装工艺与机械、包装生产与管理、包装检测与评价等能力，能在包装及相关的企业、科研机构、贸易、物流和商品检验等部门从事包装系统设计、包装产品制造、包装生产管理、包装质量检测、包装科学技术研究与应用等方面工作。
主干课程：包装材料与结构，包装工艺与机械，运输包装，包装应用力学，包装系统设计，物流工程与包装，包装造型与装潢设计，包装印刷学等。
毕业去向：平均每年均有超过30%的毕业生继续升学与深造，如上海交通大学、同济大学、浙江大学、武汉大学、美国罗切斯特理工大学、新加坡国立大学、新加坡南洋理工大学等。毕业生平均就业率达99.8%，供职于雀巢、百威英博、强生、联合利华、耐帆等企业，深受用人单位好评。毕业生可在产品生产、贸易、物流、商品检验企业和科研机构等部门从事包装系统设计、包装产品制造、包装生产管理、包装质量检测、包装科学技术研究与应用的工作，也可从事学校及科研单位的科学研究与教学、政府部门的行政管理与质量监督等工作。毕业生去向主要集中在长三角、珠三角等工业和经济发达的地区。

江南大学外国语学院英语专业具有50多年的办学历史，现为省级一流本科专业建设点，设有英语语言文学专业硕士点，涵括英语文学、英语语言学和翻译学三个研究方向。
本专业拥有一支年轻有为、结构合理的师资队伍，现有专任教师32人，其中教授10人，60%专任教师拥有博士学位。此外，学院常年聘任外籍教师6-10名。本专业在现当代英语文学研究、外宣及学术话语翻译与研究、语言与认知研究等方面凝练了自身的特色研究方向，打造了亮点，形成了比较丰硕的研究成果。
培养目标：本专业培养综合素养全面、国际视野开阔、专业知识与跨界能力扎实的国内特色一流的高级英语专业人才。学生在毕业时具有良好的思想政治修养与道德品质、扎实的英语基本功、丰富的英语语言文化知识，掌握语言服务、国际商务及外语教育等相关专业知识，拥有较强的思辨能力、沟通能力、创新创业能力和社会责任感，能综合运用所学知识与技能在各类涉外行业、外语教育与文化传播等领域从事翻译、商务、教学与管理等相关工作；还可进入英语语言文学、翻译学、新闻学、经济学、金融学、教育学、法学等专业进一步深造。
主干课程：英语语言基本功类课程（英语精读、高级英语、英语写作、英语口语）、英语语言学类课程（英语语言学导论、英语语用学）、英语文学类课程（文学导论、西方当代文学）、翻译类课程（口译技巧与实践、翻译理论与实践、交替传译、计算机辅助翻译）、相关专业知识类课程（大数据技术与应用、数字人文基础；国际商学导论、国际贸易实务；教育学、教育心理学）。
毕业去向：
（一）深造情况：优秀毕业生可免试推荐攻读本校及国内其它名校硕士研究生，历年进一步深造率达40%左右。学生海外留学名校包括英国的伦敦大学学院、曼彻斯特大学、纽卡斯尔大学；美国的哥伦比亚大学、纽约大学、罗切斯特大学；澳大利亚的悉尼大学、昆士兰大学；香港地区的香港大学、香港中文大学，等等。
（二）就业去向：英语专业年终就业率稳定在98%左右。50%以上的毕业生在长三角等经济发达地区就业，主要到各类涉外企事业单位和政府部门从事国际商务、外事管理和外语教育等工作。部分就业单位包括央视国际、新华社、中国日报、A.O.史密斯、百威英博、中国石油、中国外运、兴业银行、南京银行、新东方教育科技和江苏省无锡锡山高级中学等。