本专业成立于1984年，当时名称为日语翻译导游专业，2003年起改为旅游日语专业。迄今为止，已为上海及全国各地的旅行社输送了以日语导游为主的2000余名旅游人才，为上海、江浙乃至全国各地的日本出入境旅游事业做出了较大的贡献。2008年被教育部、财政部批准为国家示范性高等职业院校建设计划重点建设专业群。
一、培养目标
本专业以培养德、智、体、美全面发展的旅游日语专业人才为目标，根据旅游业的发展规律和人才需求现状，制定了“语言运用能力、行业实践能力、跨文化交际能力”三位一体的人才培养模式。通过相应课程的学习，培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向商务服务业等行业，能够从事日语导游、旅行社计调、旅游咨询、酒店服务、教育培训、日语翻译等工作的高素质技术技能人才。
二、专业特色
本专业配备有日本文化体验馆和模拟导游实训室，学校配备有休闲实训中心、酒店实训中心等，设施齐全，场景真实。通过生产性实训、专业见习、顶岗实习、毕业设计等课程，充分开展学生在校期间的职业能力训练。
本专业与旅游业多家知名企业建立了长期稳定的校企合作关系，如中国旅行社总社（上海）有限公司、上海春秋国际旅行社、携程旅行、花园饭店等等，实现了从实习到就业的一体化合作模式。2021年，我校（院）与上海复星旅游文化集团携手成立“复星旅游文化集团Foliday产业融合学院”，依托旅游外语学院专业群建立稳定的实践教学基地、组建产业学院班，培养具有优秀的日语语言运用能力，掌握度假村、酒店、营地教育、户外拓展、节事组织、运动娱乐等相关服务与运行的综合应用技能，具有国际视野的未来型文旅人才。
本专业同时致力于推进国际化办学，依托上海的地理优势，充分发挥国际交往的桥头堡作用，积极探索与日方院校以及企业间的合作办学模式，不断扩大海外实训、交换留学以及海外就业规模。目前有日本西南女学院大学、日本南九州大学的交换生项目，日本长崎国际大学交换生项目和专升本项目，以及日本温泉酒店海外实习项目等。
三、师资队伍
现有专任教师9人，其中副教授1人，双师型教师4人，另有常聘日籍教师2人、客座教授（行业专家）4人。专任教师大多硕士毕业于上海外国语大学、华东师范大学、南京大学等国内日语专业知名学府。其中2名教师具有赴日国际交流员工作经历，3名教师有赴日留学经历，2名教师有国际旅行社等企业挂职经历。专业教师在国内重要期刊发表多篇优质论文。
四、核心课程
日语精读、日语会话、日语听力、日语阅读、日语写作、客源国概况（日本）、旅游服务日语、景点导游（日语）、中国旅游文化（日语）、酒店日语、商务日语、第二外语、管理学原理、新媒体运用、服务与营销、市场数据分析以及职业导向模块课（包括旅行社方向、导游方向、酒店方向、教育方向和跨境电商方向）等。
五、就业方向
国际旅行社、涉外酒店、度假村、景点景区、教育培训机构、会展公司、跨境电商、日资企业等需要旅游日语专业人才的企事业单位。